จังหวัดไอจิ・เมืองฮันดะ
กะโฮจิน จุนไมไดกินโจ Y３０
がほうじん じゅんまいだいぎんじょう Y３０ ／ Gahoujin junmaidaiginjou Y３０
เหล้าจุนไม
ไดกินโจ
คุระโมโต (Kuramoto) ที่อยากให้ทุกคนได้เพลิดเพลินไปกับโลกของสาเกญี่ปุ่นที่กำลังเติบโต
เป็นแบรนด์ที่มีคุณภาพในการทดลองการหมักแบบใหม่ๆ เพื่อให้ได้รสชาติที่ไม่เคยมีมาก่อน จากวัตถุดิบและเทคนิคต่าง ๆ จุนไมไดกินโจ เป็นสาเกที่ดื่มคล่องคอและมีจุดเด่นที่กลิ่นหอมอ่อน ๆ
ซึ่งใช้แค่ข้าวYamadanishikiขัดสี30%ที่ชวนให้นึกถึงผลไม้และรสชาติที่นุ่มนวล
- โรงกลั่นสาเก
-
中埜酒造株式会社
- Nakano Sake Brewery Co., Ltd. -
รสชาติและกลิ่น
การเสิร์ฟอุณหภูมิที่เหมาะสม
สาเกแบบเย็น
อุณหภูมิห้อง
สาเกแบบร้อน
แก้วสาเก
มีกลิ่นหอม
แนะนำแก้วไวน์ที่มีปากแก้วกว้าง
อาหารที่คู่กับสาเก
เหมาะกับอาหารรสอ่อน ปลาย่างเกลือ, ซาชิมิปลาเนื้อขาว, คาร์ป๊าชโช่, สลัดผักราดดาชิ, สลัดผัก, ผัดผัก และ ผักเทมปุระ
ข้อมูลของสาเก
| รายชื่อจังหวัด | จังหวัดไอจิ |
|---|---|
| เมืองตำบลและหมู่บ้าน | เมืองฮันดะ |
| ประเภทของสาเก | เหล้าจุนไม ไดกินโจ |
| ส่วนผสมและวัตถุดิบ | ข้าวมอลต์กล้าเชื้อ・โคจิ |
| ข้าวที่นำมาใช้หมักทำเหล้าสาเก | ยามาดะ นิชิกิ (山田錦) |
| ที่มาของข้าวสาเก | จังหวัดโทยามะ |
| น้ำต้มหรือกลั่น | น้ำพุจากแม่น้ำคิโสะ (น้ำอ่อน) |
| การขัดสีข้าว | 30% |
| ปริมาณแอลกอฮอล์โดยปริมาตร | 15% |
| ค่าวัดสาเก | ±0 |
| รสชาติ | รสชาติเป็นกลาง |
ประเภทเหล้าสาเก
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 50%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 60%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 70%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 80%
เหล้าจุนไม
ไดกินโจ
เหล้าจุนไมกินโจ
เหล้าจุนไมพิเศษ
เหล้าจุนไม
เหล้าไดกินโจ
เหล้ากินโจ
เหล้าฮนโจโซพิเศษ
เหล้าฮนโจโซ
เหล้าธรรมดา