จังหวัดเฮียวโงะ・เมืองนิชิโนมิยะ
โซฮานะ จุนไมไดกินโจ 720ml คิริบาโกะอิริ
そうはな じゅんまいだいぎんじょう きばこいり ／ Souhana Junmaidaiginjou
เหล้าจุนไม
ไดกินโจ
เลือกสรรเฉพาะข้าว Yamadanishiki สุดยอดแห่งข้าวหมักเหล้าที่มีคุณภาพสูงสุด ที่ปลูกในเขต Toku-A เมืองโยชิคาวะ จังหวัดเฮียวโงะ สินค้าชั้นยอดที่นำเอาข้าว Yamadanishiki มาขัดสีจนเหลือ 38% และใช้ "ยีสต์โซฮานะ" ที่ทำขึ้นเป็นพิเศษสำหรับเฉพาะเหล้าโซฮานะเท่านั้น มีรสชาติและกลิ่นหอมที่ไม่สามารถลิ้มรสได้ที่อื่น ซึ่งเป็นเหล้าจุนไมไดกินโจที่ได้หมักบ่มเป็นเวลานานด้วยอุณหภูมิต่ำ
- โรงกลั่นสาเก
-
日本盛株式会社
- NIHONSAKARI.CO.LTD -
รสชาติและกลิ่น
การเสิร์ฟอุณหภูมิที่เหมาะสม
สาเกแบบเย็น
อุณหภูมิห้อง
สาเกแบบร้อน
แก้วสาเก
มีกลิ่นหอม
แนะนำแก้วไวน์ที่มีปากแก้วกว้าง
อาหารที่คู่กับสาเก
เหมาะกับหอยนางรมสด ปลาจำพวกดิบ (ซาซิมิ) ปลาย่าง เนื้อสัตว์ป่าย่าง ซูชิ และเทมปุระ เป็นต้น
ข้อมูลของสาเก
| รายชื่อจังหวัด | จังหวัดเฮียวโงะ |
|---|---|
| เมืองตำบลและหมู่บ้าน | เมืองนิชิโนมิยะ |
| ประเภทของสาเก | เหล้าจุนไม ไดกินโจ |
| ส่วนผสมและวัตถุดิบ | ข้าวมอลต์กล้าเชื้อ・โคจิ |
| ข้าวที่นำมาใช้หมักทำเหล้าสาเก | ยามาดะ นิชิกิ (山田錦) |
| ที่มาของข้าวสาเก | จังหวัดเฮียวโงะ เมืองมิกิ |
| น้ำต้มหรือกลั่น | น้ำมิยะ (น้ำกระด้าง) |
| การขัดสีข้าว | 38% |
| ปริมาณแอลกอฮอล์โดยปริมาตร | 15～16% |
| ค่าวัดสาเก | -6.0 |
| รสชาติ | หวานนิด |
ประเภทเหล้าสาเก
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 50%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 60%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 70%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 80%
เหล้าจุนไม
ไดกินโจ
เหล้าจุนไมกินโจ
เหล้าจุนไมพิเศษ
เหล้าจุนไม
เหล้าไดกินโจ
เหล้ากินโจ
เหล้าฮนโจโซพิเศษ
เหล้าฮนโจโซ
เหล้าธรรมดา