효고현・니시노미야시
소하나 준마이긴조
そうはな じゅんまいぎんじょう ／ Souhana Junmaiginjou
준마이긴죠슈
야마다니시키를 비롯한 주조호적미를 정미보합 55%까지 도정하고 '소하나 효모'를 사용. 풍부한 향과 부드러운 주질, 깔끔한 목 넘김, 기품 있는 감칠맛이 특징인 준마이긴조주입니다.
- 양조장
-
日本盛株式会社
- NIHONSAKARI.CO.LTD -
맛
마시는 온도
찬술
상온
뜨겁게 데운 술
유리잔
단맛과 감칠맛을 맛볼 수 있는 대접형 술잔 이나 도자기나 자기 등을 추천.
어울리는 음식
생굴, 흰 살 생선회, 생선구이, 지비에 로스트, 초밥, 튀김 등과 궁합이 좋습니다.
술 데이터
| 현 이름 | 효고현 |
|---|---|
| 시정촌 | 니시노미야시 |
| 특정 명칭 | 준마이긴죠슈 |
| 원재료 | rice , rice koji |
| 주미 | 야마다니시키, 기타니시키 (山田錦、北錦) |
| 주미산지 | 효고현 |
| 술 빚는 물 | 미야미즈(경수) |
| 정미 비율 | 55% |
| 알코올 도수 | 15～16% |
| Nihonshu-do | -4.0 |
| 맛 | 약간 단맛 |
술 종류
정미
50%이하
정미
60%이하
정미
70%이하
정미
80%이하
준마이다이긴죠슈
준마이긴죠슈
스페셜 준마이슈
준마이슈
다이긴죠슈
긴죠슈
스페셜 혼조조슈
혼조조슈
보통주(후츠슈)