岐阜縣・瑞浪市
小左衛門 大吟釀
こざえもん だいぎんじょう ／ kozaemon Daiginjo
大吟釀酒
由歷經兩千萬年的土壤孕育而出的米和伏流水作為原料，才誕生了此款口味柔軟細膩的大吟釀酒，喝起來清爽俐落。另外，它是利用循環型農業生產法，將酒糟再利用而釀出的「永續性酒」。
- 酒廠
-
中島釀造株式會社
- NAKASHIMA SAKE BREWING CO.,LTD -
口感
適飲溫度
冷 酒
常 溫
熱 酒
酒杯（容器）
推薦可以品嚐出甘甜美味的碗型酒器，陶器或瓷器也不錯。
搭配料理
適合各式料理，特別是天婦羅、高湯濃郁的料理，其他如照燒料理中使用的醬油、味醂等調味料，與其味道及香氣也十分搭配。
酒品資料
| 產縣 | 岐阜縣 |
|---|---|
| 市町村 | 瑞浪市 |
| 特定名稱 | 大吟釀酒 |
| 原料 | 米・米麹・醸造酒 |
| 酒米 | 旭日之夢 (あさひの夢) |
| 酒米產地 | Gifu |
| 充水 | 屏風山伏流水（中軟水） |
| 精米研磨度 | 50% |
| 酒精濃度 | 15.5% |
| 日本酒度 | +3 |
| 口味 | 微辛口 |
酒的種類
精米研磨度
50%以下
精米研磨度
60%以下
精米研磨度
70%以下
精米研磨度
80%以下
純米大吟釀酒
純米吟釀酒
特別純米酒
純米酒
大吟釀酒
吟釀酒
特別本釀造酒
本醸造酒
普通酒