岐阜县・瑞浪市
小左卫门 大吟酿
こざえもん だいぎんじょう ／ kozaemon Daiginjo
大吟酿酒
使用两千万年土壤孕育而出的大米和伏流水作原料，由此诞生了此款口味柔软细腻的大吟酿酒。口感轻盈，清冽利落。另外，利用循环型农业生产方法，将酒糟再利用而酿出的“可持续性酒”。
- 酿酒厂
-
中島釀造株式會社
- NAKASHIMA SAKE BREWING CO.,LTD -
口感
最佳饮用温度
冷 酒
常 温
热 酒
酒杯（容器）
推荐可以品尝出甘甜美味的碗型酒器等。陶器或瓷器也适用。
搭配菜品
适合搭配各种料理饮用。推荐与天妇罗或有日式高汤提味的料理。另外，也适合像红烧料理等使用了酱油或甜料酒，味道与香味相统一的料理。
酒品资料
| 产地 | 岐阜县 |
|---|---|
| 市町村 | 瑞浪市 |
| 特定名称 | 大吟酿酒 |
| 原料 | 米、米曲、酿造酒精 |
| 酒米 | 旭之梦 (あさひの夢) |
| 酒米产地 | Gifu |
| 酿造用水 | 屏风山伏流水（中度软水） |
| 精米比例 | 50% |
| 酒精浓度 | 15.5% |
| 日本酒度数 | +3 |
| 口味 | 略微辛口 |
酒品种类
精米比例
50%以下
精米比例
60%以下
精米比例
70%以下
精米比例
80%以下
纯米大吟酿酒
纯米吟酿酒
特别纯米酒
纯米酒
大吟酿酒
吟酿酒
特别本酿造酒
本酿造酒
普通酒