岐阜縣・瑞浪市
小左衛門 純米大吟釀
こざえもん じゅんまいだいぎんじょう 40％ ／
純米大吟釀酒
具有令人聯想到菠蘿和青蘋果的宜人香氣，以及米飯的味道和柔和的甜味，但餘味較短，很快就結束了。 純米大吟釀使用山田錦和藍山兩種米，在海外三星級餐廳使用。
- 酒廠
-
中島釀造株式會社
- NAKASHIMA SAKE BREWING CO.,LTD -
口感
適飲溫度
冷 酒
常 溫
熱 酒
酒杯（容器）
推薦可以感受到香氣，杯口上方較廣的喇叭型葡萄酒杯等。
搭配料理
此款酒適合搭配所有海鮮料理，其中與貝類更是絕配。建議與和食料理中的湯類、燒烤或煲飯料理等一同享用。西式料理中，醬汁濃郁的各式海鮮料理也非常合適。
酒品資料
| 產縣 | 岐阜縣 |
|---|---|
| 市町村 | 瑞浪市 |
| 特定名稱 | 純米大吟釀酒 |
| 原料 | 米・米麹 |
| 酒米 | 愛山・山田錦 (愛山・山田錦) |
| 酒米產地 | Hyogo |
| 充水 | 屏風山伏流水（中軟水） |
| 精米研磨度 | 40% |
| 酒精濃度 | 15.5% |
| 日本酒度 | -6 |
| 口味 | 普通 |
備註
一般日本料理、魚貝類生牛肉片、使用海鮮的中餐
酒的種類
精米研磨度
50%以下
精米研磨度
60%以下
精米研磨度
70%以下
精米研磨度
80%以下
純米大吟釀酒
純米吟釀酒
特別純米酒
純米酒
大吟釀酒
吟釀酒
特別本釀造酒
本醸造酒
普通酒