岐阜県・瑞浪市
小左衛門 純米大吟醸 40％
こざえもん じゅんまいだいぎんじょう 40％ ／
純米大吟醸酒
パイナップルや青りんごを思わせる心地よい香り、お米の旨味とやわらな甘みを感じますが余韻はやや短くすっとなくなるようにフィニッシュします。山田錦と愛山の2種類のお米を贅沢に使用した純米大吟醸、海外でも三つ星レストランに採用されています。
- 蔵元
-
中島釀造株式會社
- NAKASHIMA SAKE BREWING CO.,LTD -
味わい
飲み頃温度
冷 酒
常 温
熱 燗
グラス（器）
香りが感じられる、口が広く上に広がったラッパ型のワイングラスなどがオススメのグラス。
合わせる料理
和食全般、魚貝のカルパッチョ、シーフードを使った中華
酒データ
| 県名 | 岐阜県 |
|---|---|
| 市町村 | 瑞浪市 |
| 特定名称 | 純米大吟醸酒 |
| 原材料 | 米・米麹 |
| 酒米 | 愛山・山田錦 |
| 酒米産地 | 兵庫県・兵庫県 |
| 仕込水 | 屏風山伏流水（中軟水） |
| 精米歩合 | 40% |
| アルコール度数 | 15.5% |
| 日本酒度 | -6 |
| 味 | 普通 |
備考
一般日本料理、魚貝類生牛肉片、使用海鮮的中餐
酒の種類
精米50%以下
精米60%以下
精米70%以下
精米80%以下
純米大吟醸酒
純米吟醸酒
特別純米酒
純米酒
大吟醸酒
吟醸酒
特別本醸造酒
本醸造酒
普通酒