愛知県・岡崎市
大吟醸 徳川家康
だいぎんじょうとくがわいえやす ／ Daiginjo Tokugawa Ieyasu
大吟醸酒
全国新酒鑑評会にて近年通算11回金賞受賞歴のある、愛知県を代表する大吟醸酒。兵庫県産山田錦を４０％まで精米し、低温でじっくり発酵させました。甘い香りの後に、辛口の味わいを感じるキレの良いお酒です。贈答品におすすめの一品。
- 蔵元
-
丸石醸造株式会社
- MARUISHI JOZO CO.,LTD. -
味わい
飲み頃温度
冷 酒
常 温
熱 燗
グラス（器）
香りが感じられる、口が広く上に広がったラッパ型のワイングラスなどがオススメのグラス。
合わせる料理
白身魚のソテー、白身魚の粕漬け焼き、グラタン、生ハム、フルーツ
酒データ
| 県名 | 愛知県 |
|---|---|
| 市町村 | 岡崎市 |
| 特定名称 | 大吟醸酒 |
| 原材料 | 米・米麹・醸造アルコール |
| 酒米 | 山田錦 |
| 酒米産地 | 兵庫県 |
| 仕込水 | 岡崎市矢作川伏流水 |
| 精米歩合 | 40% |
| アルコール度数 | 17% |
| 日本酒度 | +3 |
| 味 | 辛口 |
酒の種類
精米50%以下
精米60%以下
精米70%以下
精米80%以下
純米大吟醸酒
純米吟醸酒
特別純米酒
純米酒
大吟醸酒
吟醸酒
特別本醸造酒
本醸造酒
普通酒