岐阜县・高山市
大吟酿 四星
だいぎんじょう よつぼし ／ Daiginjo Yotsuboshi
大吟酿酒
香气温和，不浮华造作，含入口中，酒米的甜香瞬息便“悠然而至”。喉感清爽，大米高雅柔和的甘甜令唇齿留香，回味无穷。曾在岐阜县新酒鉴评会上三次荣获“岐阜县知事奖”，2017年在日本全国新酒鉴评会上终于如愿以偿摘取金奖桂冠，是一款酒中至高杰作。
- 酿酒厂
-
有限会社 舩坂酒造店
- Funasaka Sake Brewery -
口感
最佳饮用温度
冷 酒
常 温
热 酒
酒杯（容器）
推荐可以感受到香气，杯口上方较大的喇叭型葡萄酒杯等。
搭配菜品
适合搭配金枪鱼或鰤鱼等味道肥美的生鱼片，还有鲷鱼或香鱼等口味清淡的盐烤河鱼。酒香馥郁，也适合搭配意大利面料理或法式料理。
酒品资料
| 产地 | 岐阜县 |
|---|---|
| 市町村 | 高山市 |
| 特定名称 | 大吟酿酒 |
| 原料 | 米、米曲、酿造酒精 |
| 酒米 | Yamada Nishiki (山田錦) |
| 酿造用水 | 日本北阿尔卑斯山的伏流水 |
| 精米比例 | 40% |
| 酒精浓度 | 16% |
| 日本酒度数 | +4 |
| 口味 | 略微辛口 |
酒品种类
精米比例
50%以下
精米比例
60%以下
精米比例
70%以下
精米比例
80%以下
纯米大吟酿酒
纯米吟酿酒
特别纯米酒
纯米酒
大吟酿酒
吟酿酒
特别本酿造酒
本酿造酒
普通酒