히로시마현・히가시히로시마시 사이조혼마치
다이긴조 골드 가모츠루
だいぎんじょう ごーるどかもつる ／ Daiginjo Gold-Kamotsuru
다이긴죠슈
1958년에 발매되어 다이긴죠의 선구자가 된 불후의 다이긴죠슈. 우아한 향과 깊고 진한 맛. 벚꽃잎 무늬의 금박이 4장 들어 있습니다.
- 양조장
-
賀茂鶴酒造株式会社
- KAMOTSURU Sake Brewing Co.,Ltd. -
맛
마시는 온도
찬술
상온
뜨겁게 데운 술
유리잔
단맛과 감칠맛을 맛볼 수 있는 대접형 술잔 이나 도자기나 자기 등을 추천.
어울리는 음식
생선 초밥이나 생선회 등 해산물과 어울립니다. 특히 기름진 부위의 생선 초밥을 먹고 난 후, 입안에 남는 기름기를 없애 주어 다이긴죠의 진정한 술맛을 즐길 수 있습니다. 술맛이 진하고 감칠맛이 강해 진한 맛의 요리나 양식에 곁들여도 손색없는 맛을 자랑합니다.
술 데이터
| 현 이름 | 히로시마현 |
|---|---|
| 시정촌 | 히가시히로시마시 사이조혼마치 |
| 특정 명칭 | 다이긴죠슈 |
| 원재료 | rice , rice-koji , brewers-alcohol. |
| 주미 | Hattan Nishiki (八反錦（八反35号）) |
| 주미산지 | 히로시마현 히가시히로시마시 조가산 |
| 술 빚는 물 | 카모야마계 복류수 |
| 정미 비율 | 50% |
| 알코올 도수 | 16-17% |
| Nihonshu-do | ＋1.5 |
| 맛 | 약간 드라이한 맛 |
술 종류
정미
50%이하
정미
60%이하
정미
70%이하
정미
80%이하
준마이다이긴죠슈
준마이긴죠슈
스페셜 준마이슈
준마이슈
다이긴죠슈
긴죠슈
스페셜 혼조조슈
혼조조슈
보통주(후츠슈)