기후현・다카야마시
요츠보시 준마이 다이긴조 소라노 사카구라 제4탄 [나마자케]
よつぼし じゅんまいだいぎんじょう そらのさかぐら だい4だん 【なまざけ】 ／ Yotsuboshi Junmai Daiginjo Sora no Sakagura 【Namazake】
준마이다이긴죠슈
히다에서 재배한 야마다니시키를 사용했습니다. 화려하게 퍼지는 긴조 향과 부드러운 맛으로 완성되었습니다. 신선함을 그대로 담은 ‘나마자케(生酒)’입니다.
- 양조장
-
有限会社 舩坂酒造店
- Funasaka Sake Brewery -
맛
마시는 온도
찬술
상온
뜨겁게 데운 술
유리잔
입구가 넓게 벌어져 있어 술의 향이 전해지기 쉬운 나팔형의 와인 잔 등을 추천.
어울리는 음식
도미 다시마 절임, 올리브 오일과 소금으로
술 데이터
| 현 이름 | 기후현 |
|---|---|
| 시정촌 | 다카야마시 |
| 특정 명칭 | 준마이다이긴죠슈 |
| 원재료 | rice , rice koji |
| 주미 | 야마다니시키 (山田錦) |
| 주미산지 | 기후현산 (히다 지역에서 재배) |
| 술 빚는 물 | 남알프스의 복류수 |
| 정미 비율 | 50% |
| 알코올 도수 | 16% |
| Nihonshu-do | -1 |
| 맛 | 약간 단맛 |
술 종류
정미
50%이하
정미
60%이하
정미
70%이하
정미
80%이하
준마이다이긴죠슈
준마이긴죠슈
스페셜 준마이슈
준마이슈
다이긴죠슈
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혼조조슈
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