岐阜県・高山市
四ッ星 大吟醸 空乃酒蔵 第二弾
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大吟醸酒
飛騨で作付けした山田錦を使用した大吟醸酒。香り味わいともに最上級の仕上がりです。
- 蔵元
-
有限会社 舩坂酒造店
- Funasaka Sake Brewery -
味わい
飲み頃温度
冷 酒
常 温
熱 燗
グラス（器）
香りが感じられる、口が広く上に広がったラッパ型のワイングラスなどがオススメのグラス。
合わせる料理
ホワイトアスパラのトリュフソース仕立てパスタ
酒データ
| 県名 | 岐阜県 |
|---|---|
| 市町村 | 高山市 |
| 特定名称 | 大吟醸酒 |
| 原材料 | 米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール |
| 酒米 | 山田錦 |
| 酒米産地 | 飛騨地方 |
| 仕込水 | 北アルプスの伏流水 |
| 精米歩合 | 50% |
| アルコール度数 | 16% |
| 日本酒度 | +４ |
| 味 | やや辛口 |
酒の種類
精米50%以下
精米60%以下
精米70%以下
精米80%以下
純米大吟醸酒
純米吟醸酒
特別純米酒
純米酒
大吟醸酒
吟醸酒
特別本醸造酒
本醸造酒
普通酒