ฮอกไกโด ・คามิคาวะ
คามิคาวะ ไดเซทสึ โทคาจิ สเปเชียล จุนไม แบล็ค
かみかわたいせつ とかち とくべつじゅんまい ／ Kamikawa Taisetsu Tokachi tokubetsujyunmai
เหล้าจุนไมพิเศษ
รสชาติที่ดึงเอารสชาติที่ดีที่สุดของข้าวดิบออกมาได้อย่างเต็มที่จะต้องถูกใจคุณอย่างแน่นอน
รางวัลสุราแห่งสาธารณรัฐเกาหลี ประจำปี 2024 ประเภทสาเกญี่ปุ่น “BEST OF THE BEST”
- โรงกลั่นสาเก
- 上川大雪酒造株式会社
รสชาติและกลิ่น
การเสิร์ฟอุณหภูมิที่เหมาะสม
สาเกแบบเย็น
อุณหภูมิห้อง
สาเกแบบร้อน
แก้วสาเก
แนะนำจอกสาเกไม้ แก้วเซรามิกหรือถ้วยชามจะทำให้สาเกหวานและกลิ่นหอมด้วย
อาหารที่คู่กับสาเก
เมนูอาหารประเภทเนื้อ เมนูอาหารประเภทปลา เมนูอาหารประเภทผัก ฯลฯ.
ข้อมูลของสาเก
| รายชื่อจังหวัด | ฮอกไกโด |
|---|---|
| เมืองตำบลและหมู่บ้าน | คามิคาวะ |
| ประเภทของสาเก | เหล้าจุนไมพิเศษ |
| ส่วนผสมและวัตถุดิบ | ข้าวมอลต์กล้าเชื้อ・โคจิ |
| ข้าวที่นำมาใช้หมักทำเหล้าสาเก | ข้าวที่เหมาะกับการต้มสาเก (酒造好適米) |
| ที่มาของข้าวสาเก | ฮอกไกโด |
| น้ำต้มหรือกลั่น | น้ำใต้ดินจากแม่น้ำซัตสึไน (น้ำกระด้างปานกลาง) |
| การขัดสีข้าว | 60% |
| ปริมาณแอลกอฮอล์โดยปริมาตร | 16% |
| รสชาติ | เผ็ดนิด |
โน๊ต
รางวัลสุราแห่งสาธารณรัฐเกาหลี ประจำปี 2024 ประเภทสาเกญี่ปุ่น “BEST OF THE BEST”
ประเภทเหล้าสาเก
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 50%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 60%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 70%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 80%
เหล้าจุนไม
ไดกินโจ
เหล้าจุนไมกินโจ
เหล้าจุนไมพิเศษ
เหล้าจุนไม
เหล้าไดกินโจ
เหล้ากินโจ
เหล้าฮนโจโซพิเศษ
เหล้าฮนโจโซ
เหล้าธรรมดา