이시카와현・가나자와시
가가토비 리미티드 프레스티지 에디션 준마이다이긴죠
かがとびえるぴーいーじゅんまいだいぎんじょう ／ Kagatobi Limited Prestige Edition Junmai Daiginjo
준마이다이긴죠슈
후쿠미츠야는 1625년(칸에이 2년) 창업. 가나자와(金金沢)에서 가장 오랜 역사를 가진 술창고입니다.2001년부터 쌀과 물만으로 만드는 곳간을 실현하였습니다.「카가토비 LRE 준마이 다이긴조」는 계약 재배·특별 재배 쌀인 야마다니시키만으로 만든 준마이 다이긴조 원주입니다.
- 양조장
-
株式会社 福光屋
- Fukumitsuya Sake Brewery -
맛
마시는 온도
찬술
상온
뜨겁게 데운 술
유리잔
입구가 넓게 벌어져 있어 술의 향이 전해지기 쉬운 나팔형의 와인 잔 등을 추천.
어울리는 음식
버터나 크림을 사용한 생선 요리, 닭꼬치(양념)나 로스트 비프와의 궁합은 발군. 육수의 향긋한 풍미와도 잘 어울립니다.
술 데이터
| 현 이름 | 이시카와현 |
|---|---|
| 시정촌 | 가나자와시 |
| 특정 명칭 | 준마이다이긴죠슈 |
| 원재료 | rice , rice koji |
| 주미 | 야마다니시키 (山田錦) |
| 주미산지 | 효고현 다카쵸 나카구 |
| 술 빚는 물 | 백년수(중경수) |
| 정미 비율 | 50% |
| 알코올 도수 | 16% |
| Nihonshu-do | +2 |
| 맛 | 보통 |
술 종류
정미
50%이하
정미
60%이하
정미
70%이하
정미
80%이하
준마이다이긴죠슈
준마이긴죠슈
스페셜 준마이슈
준마이슈
다이긴죠슈
긴죠슈
스페셜 혼조조슈
혼조조슈
보통주(후츠슈)