香川縣・觀音寺市
別品川鶴 純米大吟釀
べっぴんかわつるじゅんまいだいぎんじょう ／ Beppin KAWATSURU Junmai-Daiginjo
純米大吟釀酒
充分發揮傳統的匠人本領，打造出了此款兼具特色又典雅的頂級純米大吟釀。酒體蘊含香川縣產酒米「大瀨戶(Oseto)」特有的纖細旨味，以及有抑有揚的酸味，是不可多得的逸品。
- 酒廠
-
川鶴酒造株式会社
- KAWATSURU Sake Brewing Co., Ltd -
口感
適飲溫度
冷 酒
常 溫
熱 酒
酒杯（容器）
推薦可以品嚐出甘甜美味的碗型酒器，陶器或瓷器也不錯。
搭配料理
此酒極為搭配瀨戶內海的風土所孕育出的飲食文化，是當地的風土酒。就像專門釀來搭配瀨戶內海味道清淡的白肉魚一樣，酒味尤其芳醇。特別推薦搭配橄欖醃漬白肉魚或放入章魚和讚岐雞肉的西班牙香蒜料理。
酒品資料
| 產縣 | 香川縣 |
|---|---|
| 市町村 | 觀音寺市 |
| 特定名稱 | 純米大吟釀酒 |
| 原料 | 米・米麹 |
| 酒米 | Yamada Nishiki and Oseto (山田錦・オオセト) |
| 酒米產地 | 香川縣、岡山縣 |
| 充水 | 讚岐山脈伏流水自家井水(中硬水) |
| 精米研磨度 | 50% |
| 酒精濃度 | 16% |
| 日本酒度 | ＋３ |
| 口味 | 微辛口 |
酒的種類
精米研磨度
50%以下
精米研磨度
60%以下
精米研磨度
70%以下
精米研磨度
80%以下
純米大吟釀酒
純米吟釀酒
特別純米酒
純米酒
大吟釀酒
吟釀酒
特別本釀造酒
本醸造酒
普通酒