香川县・观音寺市
别品川鹤 纯米大吟酿
べっぴんかわつるじゅんまいだいぎんじょう ／ Beppin KAWATSURU Junmai-Daiginjo
纯米大吟酿酒
运用精湛卓越的传统酿造技术，追求个性与格调的相得益彰，酿造出此款冠压群芳的纯米大吟酿。酒体蕴含香川县产酒米“大濑户（Ooseto）”特有的细腻醇厚，并具有绝妙酸味，是不可多得的酒中精品。
- 酿酒厂
-
川鶴酒造株式会社
- KAWATSURU Sake Brewing Co., Ltd -
口感
最佳饮用温度
冷 酒
常 温
热 酒
酒杯（容器）
推荐可以品尝出甘甜美味的碗型酒器等。陶器或瓷器也适用。
搭配菜品
此酒极为搭配濑户内海的水土所孕育出的饮食文化，是当地的风土酒。就像专门酿来搭配濑户内海口味清淡的白身鱼一样，酒味尤其芳醇。最适合搭配橄榄油腌泡白身鱼或放入章鱼和赞岐鸡肉的西班牙料理Ajillo。
酒品资料
| 产地 | 香川县 |
|---|---|
| 市町村 | 观音寺市 |
| 特定名称 | 纯米大吟酿酒 |
| 原料 | 米、米曲 |
| 酒米 | Yamada Nishiki and Oseto (山田錦・オオセト) |
| 酒米产地 | 香川县、冈山县 |
| 酿造用水 | 赞岐山脉伏流水自家水井（中度硬水） |
| 精米比例 | 50% |
| 酒精浓度 | 16% |
| 日本酒度数 | ＋３ |
| 口味 | 略微辛口 |
酒品种类
精米比例
50%以下
精米比例
60%以下
精米比例
70%以下
精米比例
80%以下
纯米大吟酿酒
纯米吟酿酒
特别纯米酒
纯米酒
大吟酿酒
吟酿酒
特别本酿造酒
本酿造酒
普通酒