香川縣・觀音寺市
別品川鶴 純米大吟釀 雄町
べっぴんかわつるじゅんまいだいぎんじょうおまち ／ Beppin KAWATSURU Junmai-Daiginjo Omachi
純米大吟釀酒
百分之百選用「雄町」酒米釀造，並充分發揮傳統的匠人本領，完成此款兼具特色又典雅的頂級純米大吟釀。此酒散發出雅致的吟釀香氣，讓人同時享受雄町米特有的豐厚旨味，以及清爽的酸味，是不可多得的逸品。
- 酒廠
-
川鶴酒造株式会社
- KAWATSURU Sake Brewing Co., Ltd -
口感
適飲溫度
冷 酒
常 溫
熱 酒
酒杯（容器）
推薦可以感受到香氣，杯口上方較廣的喇叭型葡萄酒杯等。
搭配料理
此酒極為搭配瀨戶內海的風土所孕育出的飲食文化，是當地的風土酒。就像專門釀來搭配瀨戶內海味道清淡的白肉魚一樣，酒味特別芳醇。搭配白肉魚的生魚片或日式醬煮魚、鯛魚或章魚做成的義大利生切片、橄欖鰤魚，都相當美味。
酒品資料
| 產縣 | 香川縣 |
|---|---|
| 市町村 | 觀音寺市 |
| 特定名稱 | 純米大吟釀酒 |
| 原料 | 米・米麹 |
| 酒米 | Omachi (雄町) |
| 酒米產地 | 岡山縣 |
| 充水 | 讚岐山脈伏流水自家井水(中硬水) |
| 精米研磨度 | 45% |
| 酒精濃度 | 16% |
| 日本酒度 | ＋３ |
| 口味 | 微辛口 |
酒的種類
精米研磨度
50%以下
精米研磨度
60%以下
精米研磨度
70%以下
精米研磨度
80%以下
純米大吟釀酒
純米吟釀酒
特別純米酒
純米酒
大吟釀酒
吟釀酒
特別本釀造酒
本醸造酒
普通酒