카가와현・간온지시
벳핑 카와츠루 쥰마이 다이긴죠 오마치
べっぴんかわつるじゅんまいだいぎんじょうおまち ／ Beppin KAWATSURU Junmai-Daiginjo Omachi
준마이다이긴죠슈
오마치 100%를 사용하고 전통적인 장인의 기술로 빚어내어 개성과 격식을 갖춘 최고의 쥰마이 다이긴죠. 기품있는 긴죠 향에서 오마치쌀 특유의 깊은 맛을 살린 풍요로운 맛과 시원한 산미를 즐길 수 있는 일품 사케.
- 양조장
-
川鶴酒造株式会社
- KAWATSURU Sake Brewing Co., Ltd -
맛
마시는 온도
찬술
상온
뜨겁게 데운 술
유리잔
입구가 넓게 벌어져 있어 술의 향이 전해지기 쉬운 나팔형의 와인 잔 등을 추천.
어울리는 음식
세토나이의 풍토에서 자란 식문화에 맞춘 풍토사케입니다. 세토나이바다에서 잡히난 담백한 맛의 흰살 생선과 어울리도록 빚은 사케입니다. 흰살 생선의 회와 조림, 도미와 문어 등의 카르파쵸, 올리브 하마치와 궁합이 좋습니다.
술 데이터
| 현 이름 | 카가와현 |
|---|---|
| 시정촌 | 간온지시 |
| 특정 명칭 | 준마이다이긴죠슈 |
| 원재료 | rice , rice koji |
| 주미 | Omachi (雄町) |
| 주미산지 | 오카야마현 |
| 술 빚는 물 | 사누키산맥 복류수 자가우물(중경수) |
| 정미 비율 | 45% |
| 알코올 도수 | 16% |
| Nihonshu-do | ＋３ |
| 맛 | 약간 드라이한 맛 |
술 종류
정미
50%이하
정미
60%이하
정미
70%이하
정미
80%이하
준마이다이긴죠슈
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스페셜 준마이슈
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