카가와현・간온지시
벳핑 카와츠루 쥰마이 다이긴죠 야마다 니시키
べっぴんかわつるじゅんまいだいぎんじょうやまだにしき ／ Beppin KAWATSURU Junmai-Daiginjo Yamada-nishiki
준마이다이긴죠슈
야마다 니시키 100%를 사용하고 전통적인 장인의 기술로 빚어내어 개성과 격식을 갖춘 최고의 쥰마이 다이긴죠. 주조장 비전의 발효 기술에 의해 강력한 상쾌한 맛과 품위있는 긴죠 향, 그리고 세련된 야마다 니시키 쌀의 풍미가 조화된 일품 사케.
- 양조장
-
川鶴酒造株式会社
- KAWATSURU Sake Brewing Co., Ltd -
맛
마시는 온도
찬술
상온
뜨겁게 데운 술
유리잔
입구가 넓게 벌어져 있어 술의 향이 전해지기 쉬운 나팔형의 와인 잔 등을 추천.
어울리는 음식
세토나이의 풍토에서 자란 식문화에 맞춘 풍토사케입니다. 세토나이바다에서 잡히난 담백한 맛의 흰살 생선과 어울리도록 빚은 사케입니다. 흰살 생선은 물론, 사누키 평야에서 나는 야채와 안쵸비로 만드는 바냐카우다와 궁합이 좋습니다.
술 데이터
| 현 이름 | 카가와현 |
|---|---|
| 시정촌 | 간온지시 |
| 특정 명칭 | 준마이다이긴죠슈 |
| 원재료 | rice , rice koji |
| 주미 | Yamada Nishiki (山田錦) |
| 주미산지 | 카가와현, 오카야마현 |
| 술 빚는 물 | 사누키산맥 복류수 자가우물(중경수) |
| 정미 비율 | 50% |
| 알코올 도수 | 16% |
| Nihonshu-do | ＋５ |
| 맛 | 약간 드라이한 맛 |
술 종류
정미
50%이하
정미
60%이하
정미
70%이하
정미
80%이하
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스페셜 준마이슈
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