新潟県・南魚沼市長森1051番地
純米大吟醸 八海山 金剛心 浩和蔵仕込 夏
／ Junmai Daiginjo Hakkaisan Kongoshin Kowagura jikomi (natsu)
純米大吟醸酒
その名の通り揺らぐことのない、香り・味ともに気高さをそなえた最上級のお酒です。ぎりぎりまで磨かれた最高品質の山田錦は、考えうる限りの手間と時間とをかけてじっくりと醸され、2年という長い熟成の時を経て、「金剛心」へと生まれかわります。
- 蔵元
-
八海醸造株式会社
- HAKKAISAN BREWERY CO.,LTD -
味わい
飲み頃温度
冷 酒
常 温
熱 燗
グラス（器）
香りが感じられる、口が広く上に広がったラッパ型のワイングラスなどがオススメのグラス。
酒データ
| 県名 | 新潟県 |
|---|---|
| 市町村 | 南魚沼市長森1051番地 |
| 特定名称 | 純米大吟醸酒 |
| 原材料 | 米(国産)、米こうじ(国産米) |
| 酒米 | 山田錦、五百万石 |
| 酒米産地 | 兵庫県特A地区産の山田錦と、南魚沼産五百万石 |
| 仕込水 | 雷電様の清水 |
| 精米歩合 | 35% |
| アルコール度数 | 17% |
| 日本酒度 | +２ |
| 味 | やや辛口 |
備考
お魚料理全般
酒の種類
精米50%以下
精米60%以下
精米70%以下
精米80%以下
純米大吟醸酒
純米吟醸酒
特別純米酒
純米酒
大吟醸酒
吟醸酒
特別本醸造酒
本醸造酒
普通酒