니가타현・미나미우오누마시 나가모리 1051번지
준마이 다이긴조 핫카이산 곤고신 호와쿠라 시코미 겨울
じゅんまいだいぎんじょう はっかいさん こんごうしん こうわぐらじこみ ふゆ ／ Junmai Daiginjo Hakkaisan Kongoshin Kowagura jikomi (Huyu)
준마이다이긴죠슈
저희는 효고현 특A 지역에서 생산된 야마다니시키와 미나미우오누마산 고햐쿠만고쿠를 사용하여 도정 비율을 35%까지 깎았습니다. 1년 중 가장 눈이 깊고 혹독한 겨울철에 시간과 정성을 들여 정성스럽게 빚었습니다. 2년간의 숙성 기간을 거쳐 탄생한 이 사케는 고급스러운 향과 깔끔한 맛을 지닌 준마이 다이긴조입니다.
- 양조장
-
八海醸造株式会社
- HAKKAISAN BREWERY CO.,LTD -
맛
마시는 온도
찬술
상온
뜨겁게 데운 술
유리잔
입구가 넓게 벌어져 있어 술의 향이 전해지기 쉬운 나팔형의 와인 잔 등을 추천.
어울리는 음식
오렌지 소스를 곁들인 오리구이, 새우 비스크, 성게
술 데이터
| 현 이름 | 니가타현 |
|---|---|
| 시정촌 | 미나미우오누마시 나가모리 1051번지 |
| 특정 명칭 | 준마이다이긴죠슈 |
| 원재료 | rice , rice koji |
| 주미 | 야마다니시키 고햐쿠만고쿠 (山田錦、五百万石) |
| 주미산지 | 효고현 특A지구산(야마다니시키), 니가타현 미나미우오누마산(고햐쿠만고쿠) |
| 술 빚는 물 | 라이덴님의 맑은 샘물 |
| 정미 비율 | 35% |
| 알코올 도수 | 17% |
| Nihonshu-do | +2.0 |
| 맛 | 약간 드라이한 맛 |
술 종류
정미
50%이하
정미
60%이하
정미
70%이하
정미
80%이하
준마이다이긴죠슈
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스페셜 준마이슈
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다이긴죠슈
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