新潟県・
純米大吟醸 八海山 金剛心 浩和蔵仕込 冬
じゅんまいだいぎんじょう はっかいさん こんごうしん こうわぐらじこみ ふゆ ／ Junmai Daiginjo Hakkaisan Kongoshin Kowagura jikomi (Huyu)
純米大吟醸酒
兵庫県特A地区産の山田錦と、南魚沼産五百万石を、精米歩合35％にまで磨いて使用しました。一年のうちで最も雪深い厳寒の頃に、時間と手間を掛けてじっくり醸しました。２年間の熟成期間を経て生まれたこの酒は、上品な香りとすっきりした
口当たりの純米大吟醸です。
- 蔵元
-
八海醸造株式会社
- HAKKAISAN BREWERY CO.,LTD -
味わい
飲み頃温度
冷 酒
常 温
熱 燗
グラス（器）
香りが感じられる、口が広く上に広がったラッパ型のワイングラスなどがオススメのグラス。
合わせる料理
鴨のグリルオレンジソース、海老のビスク、ウニ
酒データ
| 県名 | 新潟県 |
|---|---|
| 市町村 | |
| 特定名称 | 純米大吟醸酒 |
| 原材料 | 米(国産)、米こうじ(国産米) |
| 酒米 | 山田錦、五百万石 |
| 酒米産地 | 兵庫県特A地区産（山田錦）、新潟県南魚沼産（五百万石） |
| 仕込水 | 雷電様の清水 |
| 精米歩合 | 35% |
| アルコール度数 | 17% |
| 日本酒度 | +2.0 |
| 味 | やや辛口 |
酒の種類
精米50%以下
精米60%以下
精米70%以下
精米80%以下
純米大吟醸酒
純米吟醸酒
特別純米酒
純米酒
大吟醸酒
吟醸酒
特別本醸造酒
本醸造酒
普通酒