미에현・
ZAKU DAICHI
ざく だいち ／ Zaku Daichi
다이긴죠슈
모로미를 넣어 매달린 작은 가방에서 여분의 힘을 가하지 않고, 하거나 떨어지는 방울만을 정중하게 모아 병에 담은 적취. 정미 보합 40%의 야마다 금을 저온에서 천천히 양조했습니다. 수고와 시간을 들여 천천히 양조된, 궁극을 찾아 도달한 일품입니다.
재스민과 수선화와 같은 향기는 화려하고 은은한 단맛과 서늘한 신맛이 투명감과 함께 높은 차원으로 우아하게 조화를 이루고 있습니다. 궁극의 풍부한 맛 속에도 깔끔한 깨끗함이 있는, 향기 높고 투명감 넘치는 대음양입니다.
- 양조장
-
清水清三郎商店株式会社
- Shimizu Seizaburo Shoten Ltd. -
맛
마시는 온도
찬술
상온
뜨겁게 데운 술
유리잔
입구가 넓게 벌어져 있어 술의 향이 전해지기 쉬운 나팔형의 와인 잔 등을 추천.
어울리는 음식
전채의 가벼운 식사와 드셔 주세요.
술 데이터
| 현 이름 | 미에현 |
|---|---|
| 시정촌 | |
| 특정 명칭 | 다이긴죠슈 |
| 원재료 | rice , rice-koji , brewers-alcohol. |
| 주미 | 야마다 니시키 (山田錦) |
| 주미산지 | 국산 |
| 정미 비율 | 40% |
| 알코올 도수 | 17% |
| Nihonshu-do | ko |
술 종류
정미
50%이하
정미
60%이하
정미
70%이하
정미
80%이하
준마이다이긴죠슈
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