จังหวัดฟูกูอิ・เมืองคัตสึยามะ
เดนซิง FirstClass จุนไมไดกินโจ
でんしん ふぁーすとくらす じゅんまいだいぎんじょう ／ DENSHIN FirstClass Junmai Daiginjo
เหล้าจุนไม
ไดกินโจ
Yamadanishiki ราชาแห่งข้าวหมักเหล้าที่ถูกปลูกด้วยการเอาใจใส่ของเกษตรกร ใช้วัตถุดิบหลักจากโอคุเอะจิเซ็น ข้าวญี่ปุ่นชั้นเยี่ยมที่ขัดสีแกนในจนเหลือเพียง 30% บวกกับใช้ฝีมือขั้นสุดยอด หมักจนได้ออกมาเป็นสาเกจุนไมไดกินโจ กลิ่นหอมสดชื่น ฟุ้งกระจายทั่วภายในปาก ความรู้สึกนุ่มลิ้นภายในปาก เป็นสาเกรุ่นจำกัด (limited edition) พิเศษเพียงหนึ่งเดียวของซีรีย์ เดนชิน
- โรงกลั่นสาเก
-
株式会社 一本義久保本店
- IPPONGI KUBOHONTEN Co.,Ltd. -
รสชาติและกลิ่น
การเสิร์ฟอุณหภูมิที่เหมาะสม
สาเกแบบเย็น
อุณหภูมิห้อง
สาเกแบบร้อน
แก้วสาเก
มีกลิ่นหอม
แนะนำแก้วไวน์ที่มีปากแก้วกว้าง
อาหารที่คู่กับสาเก
ปลาปักเป้าดิบซาซิมิ, ปูหิมะ, ปลาจำพวกปลาเนื้อขาวดิบ และสลัดผักราดดาชิ เป็นต้น
ข้อมูลของสาเก
| รายชื่อจังหวัด | จังหวัดฟูกูอิ |
|---|---|
| เมืองตำบลและหมู่บ้าน | เมืองคัตสึยามะ |
| ประเภทของสาเก | เหล้าจุนไม ไดกินโจ |
| ส่วนผสมและวัตถุดิบ | ข้าวมอลต์กล้าเชื้อ・โคจิ |
| ข้าวที่นำมาใช้หมักทำเหล้าสาเก | ยามาดะ นิชิกิ (山田錦) |
| ที่มาของข้าวสาเก | จังหวัดฟุกุอิ โอคุเอจิเซ็น |
| น้ำต้มหรือกลั่น | น้ำใต้ดินบริเวณใกล้บริษัท |
| การขัดสีข้าว | 30% |
| ปริมาณแอลกอฮอล์โดยปริมาตร | 16% |
| ค่าวัดสาเก | 非公开 |
| รสชาติ | หวานนิด |
ประเภทเหล้าสาเก
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 50%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 60%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 70%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 80%
เหล้าจุนไม
ไดกินโจ
เหล้าจุนไมกินโจ
เหล้าจุนไมพิเศษ
เหล้าจุนไม
เหล้าไดกินโจ
เหล้ากินโจ
เหล้าฮนโจโซพิเศษ
เหล้าฮนโจโซ
เหล้าธรรมดา