후쿠이현・가츠야마시
덴신 퍼스트클래스 준마이다이긴죠
でんしん ふぁーすとくらす じゅんまいだいぎんじょう ／ DENSHIN FirstClass Junmai Daiginjo
준마이다이긴죠슈
오쿠에치젠 지역의 계약 재배 농가와 더불어 정성을 다해 키운 주조미의 왕 '야마다니시키'를 원재료로 사용했습니다.
중심 부분을 최고 30%까지 정미하여 매우 번거로운 작업을 거쳐 준마이다이긴죠주를 빚었습니다.
신선하고 화려한 향, 입 안 가득 퍼지는 맛, 순간 전해지는 부드러운 여운. 덴신 시리즈 중 유일한 특별 한정주입니다.
- 양조장
-
株式会社 一本義久保本店
- IPPONGI KUBOHONTEN Co.,Ltd. -
맛
마시는 온도
찬술
상온
뜨겁게 데운 술
유리잔
입구가 넓게 벌어져 있어 술의 향이 전해지기 쉬운 나팔형의 와인 잔 등을 추천.
어울리는 음식
복어회, 대게, 흰살 생선회, 미즈나 오히타시 등.
술 데이터
| 현 이름 | 후쿠이현 |
|---|---|
| 시정촌 | 가츠야마시 |
| 특정 명칭 | 준마이다이긴죠슈 |
| 원재료 | rice , rice koji |
| 주미 | Yamada Nishiki (山田錦) |
| 주미산지 | 후쿠이현 오쿠에치젠산 |
| 술 빚는 물 | 자사 우물 물 |
| 정미 비율 | 30% |
| 알코올 도수 | 16% |
| Nihonshu-do | 非公开 |
| 맛 | 약간 단맛 |
술 종류
정미
50%이하
정미
60%이하
정미
70%이하
정미
80%이하
준마이다이긴죠슈
준마이긴죠슈
스페셜 준마이슈
준마이슈
다이긴죠슈
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