สาเกญี่ปุ่น

จังหวัดนีงาตะ ・เมืองนีงาตะ

นิชิกิโงอิ

にしきごい / kOI

เหล้าจุนไม
ไดกินโจ

"นิชิกิโงอิ" เป็นปลาคาร์ฟพันธุ์สวยงามที่เลี้ยงไว้ชมเล่น เป็นปลาที่เป็นสัญลักษณ์ของประเทศญี่ปุ่นมีต้นกำเนิดจากจังหวัดนีงาตะ ดังนั้นจึงเป็นเหล้าสาเกที่อัดแน่นด้วยมนต์สเน่ห์ของญี่ปุ่น เหล้าสาเกนี้ที่แฝงด้วยความหมายทั้ง 2 ไว้ด้วยกันนี้จึงถ่ายทอดบรรยากาศและวัฒนธรรมญี่ปุ่นทั้งในและนอกประเทศได้เป็นอย่างดี ดีไซน์ขวดสวยงามการันตีด้วยรางวัลชนะเลิศมากกว่า20รางวัลจากทั่วทุกมุมโลก เป็นเหล้าจุนไมไดกินโจที่ดื่มแล้วรู้สึกดีด้วยรสชาติที่อร่อยจากข้าวบริสุทธิ์แท้ๆกับกลิ่นหอมแบบดอกไม้บาน

โรงกลั่นสาเก
今代司酒造株式会社
- Imayo Tsukasa Sake Brewery Co. Ltd. -

รสชาติและกลิ่น

รสอ่อน ออกหวาน

- 0 +

+2

หวาน แรง/แห้ง

รสสัมผัสที่เข้มข้น

- 0 +

+1

รสอ่อน/ไลต์บอดี้ รสเข้มข้น/ฟูลบอดี้

กลิ่นหอม

- 0 +

+4

รสอ่อน ครบรสลงตัว

การเสิร์ฟอุณหภูมิที่เหมาะสม

สาเกแบบเย็น

อุณหภูมิห้อง

สาเกแบบร้อน

แก้วสาเก

มีกลิ่นหอม
แนะนำแก้วไวน์ที่มีปากแก้วกว้าง

อาหารที่คู่กับสาเก

แนะนำให้ดื่มแบบสาเกเย็น,หรือสาเกอุณหภูมิปกติ ทานคู่กับ คับ,หัวไชเท้าดอง ผักใบเขียวลวกปรุงรส ซาชิมิฟองเต้าหู้ คาร์ปาชโช่ปลากระพง,ซามอลรมควัน,แมล่อนแฮมสด,คาเปรเซ่สลัด,ซุปวิชีสวาส,ผลไม้อบแห้งเช่นแอปเปิ้ล,ทีรามิสุ และนอกจากนี้ยังแนะนำเป็นเหล้าอุ่นอุณหภมิประมาณ35องศา คู่กับอาหารประเภทเมนู Yukhoe หรือทาร์ทาร์เนื้อดิบสไตล์เกาหลี หรือ สุกี้ยากี้

ข้อมูลของสาเก

รายชื่อจังหวัด จังหวัดนีงาตะ
เมืองตำบลและหมู่บ้าน เมืองนีงาตะ
ประเภทของสาเก เหล้าจุนไม
ไดกินโจ
ส่วนผสมและวัตถุดิบ ข้าวมอลต์กล้าเชื้อ・โคจิ
ข้าวที่นำมาใช้หมักทำเหล้าสาเก โกะเฮียคุมังโงะคุ
(五百万石)
ที่มาของข้าวสาเก จังหวัดนีงาตะ
น้ำต้มหรือกลั่น น้ำผุดธรรมชาติจากภูเขาสุงานะ(น้ำอ่อนระดับกลาง)
การขัดสีข้าว 50%
ปริมาณแอลกอฮอล์โดยปริมาตร 16%
ค่าวัดสาเก +7.0
รสชาติ เผ็ดนิด

ประเภทเหล้าสาเก

ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 50%

ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 60%

ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 70%

ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 80%

เหล้าจุนไม
ไดกินโจ

เหล้าจุนไมกินโจ

เหล้าจุนไมพิเศษ

เหล้าจุนไม

เหล้าไดกินโจ

เหล้ากินโจ

เหล้าฮนโจโซพิเศษ

เหล้าฮนโจโซ

เหล้าธรรมดา

Top