新潟縣・新潟市
錦鯉
にしきごい ／ kOI
純米大吟釀酒
「錦鯉」產自於新潟，是代表日本的觀賞魚。再加上凝縮日本魅力的「日本酒」。此款「錦鯉」融合了上述兩項特色，將日本的風土與文化傳遞至國內外。絕美的瓶身設計在海外各競賽中榮獲20次以上的最優秀獎。香氣華麗、味道富有白米的天然美味，是一款喝起來怡然的純米大吟釀酒。
- 酒廠
-
今代司酒造株式会社
- Imayo Tsukasa Sake Brewery Co. Ltd. -
口感
適飲溫度
冷 酒
常 溫
熱 酒
酒杯（容器）
推薦可以感受到香氣，杯口上方較廣的喇叭型葡萄酒杯等。
搭配料理
推薦搭配大頭菜或白蘿蔔等醃漬物、涼拌青菜、薄切生豆皮、生鯛或比目魚義式生切片、煙燻鮭魚、哈蜜瓜佐生火腿、義式番茄起司沙拉、法式冷湯、蘋果乾等水果乾、提拉米蘇等，搭配常溫或冰鎮過後的酒都很合適。另外，搭配生拌牛肉或馬肉、壽喜燒等料理時的飲酒推薦溫度則是35度～40度。
酒品資料
| 產縣 | 新潟縣 |
|---|---|
| 市町村 | 新潟市 |
| 特定名稱 | 純米大吟釀酒 |
| 原料 | 米・米麹 |
| 酒米 | 五百萬石 (五百万石) |
| 酒米產地 | 新潟縣 |
| 充水 | 菅名岳的伏流水(中軟水) |
| 精米研磨度 | 50% |
| 酒精濃度 | 16% |
| 日本酒度 | +7.0 |
| 口味 | 微辛口 |
酒的種類
精米研磨度
50%以下
精米研磨度
60%以下
精米研磨度
70%以下
精米研磨度
80%以下
純米大吟釀酒
純米吟釀酒
特別純米酒
純米酒
大吟釀酒
吟釀酒
特別本釀造酒
本醸造酒
普通酒