니가타현・니가타시
비단잉어.
にしきごい ／ kOI
준마이다이긴죠슈
니가타현에서 태어난 일본을 대표하는 '비단 잉어'와 일본의 매력이 담긴 '사케'가 만나 탄생한 이 술은 일본의 문화와 풍토를 전하고 있습니다. 아름다운 병 디자인은 세계 대회에서 20회 이상 최우수상을 수상했습니다. 화려한 향과 순수한 쌀의 감칠맛이 느껴지는 준마이 다이긴죠주입니다.
- 양조장
-
今代司酒造株式会社
- Imayo Tsukasa Sake Brewery Co. Ltd. -
맛
마시는 온도
찬술
상온
뜨겁게 데운 술
유리잔
입구가 넓게 벌어져 있어 술의 향이 전해지기 쉬운 나팔형의 와인 잔 등을 추천.
어울리는 음식
무 절임, 푸른 잎채소를 데친 나물, 유바(두부껍질) 회, 도미와 광어의 카르파초, 훈제연어, 멜론 프로슈토, 카프레제, 비시스와즈, 사과 등의 건과일, 티라미수 등은 차갑게 냉장한 술 또는 상온의 술과 함께 드시는 것을 추천합니다. 소고기 육회와 말고기 육회, 스키야키 등과 함께 드실 때는 35~40도 정도로 따뜻하게 데워서 마시는 것을 추천합니다.
술 데이터
| 현 이름 | 니가타현 |
|---|---|
| 시정촌 | 니가타시 |
| 특정 명칭 | 준마이다이긴죠슈 |
| 원재료 | rice , rice koji |
| 주미 | 고햐쿠만고쿠 (五百万石) |
| 주미산지 | 니가타현 |
| 술 빚는 물 | 스가나다케 복류수(중연수) |
| 정미 비율 | 50% |
| 알코올 도수 | 16% |
| Nihonshu-do | +7.0 |
| 맛 | 약간 드라이한 맛 |
술 종류
정미
50%이하
정미
60%이하
정미
70%이하
정미
80%이하
준마이다이긴죠슈
준마이긴죠슈
스페셜 준마이슈
준마이슈
다이긴죠슈
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