新潟县・新潟市
锦鲤
にしきごい ／ kOI
纯米大吟酿酒
“锦鲤”诞生于新潟县，是日本最具代表的观赏鱼。将其与尽显日本魅力的“日本酒”相融合在一起，向日本国内外传递出日本的风土及文化。此酒独具特色的酒瓶设计在世界各地举办的大赛中，荣获优秀奖等20余项大奖。是一款酒香华丽，米香浓郁，口感舒适怡人的纯米大吟酿酒。
- 酿酒厂
-
今代司酒造株式会社
- Imayo Tsukasa Sake Brewery Co. Ltd. -
口感
最佳饮用温度
冷 酒
常 温
热 酒
酒杯（容器）
推荐可以感受到香气，杯口上方较大的喇叭型葡萄酒杯等。
搭配菜品
适合与冷酒或常温酒相搭配的料理，比如芜菁或萝卜咸菜、凉拌青菜、生拌豆腐皮、鲷鱼或龙利鱼的意式生切片、烟熏三文鱼、生火腿哈密瓜、意式番茄奶酪色拉、维希奶油浓汤、苹果等干果、提拉米苏等。此外，推荐搭配牛肉或马肉的肉脍，及寿喜烧等温热至人体热度相符合的料理。
酒品资料
| 产地 | 新潟县 |
|---|---|
| 市町村 | 新潟市 |
| 特定名称 | 纯米大吟酿酒 |
| 原料 | 米、米曲 |
| 酒米 | 五百万石 (五百万石) |
| 酒米产地 | 新潟县 |
| 酿造用水 | 菅名岳伏流水（中度软水） |
| 精米比例 | 50% |
| 酒精浓度 | 16% |
| 日本酒度数 | +7.0 |
| 口味 | 略微辛口 |
酒品种类
精米比例
50%以下
精米比例
60%以下
精米比例
70%以下
精米比例
80%以下
纯米大吟酿酒
纯米吟酿酒
特别纯米酒
纯米酒
大吟酿酒
吟酿酒
特别本酿造酒
本酿造酒
普通酒