จังหวัดนีงาตะ ・เมืองนางาโอกะ
คุโบตะ มังจุ
くぼた まんじゅ ／ Kubota Manjyu
เหล้าจุนไม
ไดกินโจ
ทั้งกลิ่นหอมและรสชาติกลมกล่อม เหล้าเป็นทีสุดของซีรีย์ คุโบตะ ที่ไม่มีใครเทียบได้ ด้วยรสชาติที่อร่อยให้สัมผัสที่นุ่มเมื่อดื่ม ไม่ว่าจะดื่มแบบเย็น หรือ
นำไปอุ่นนิดหน่อย ก็ยังคงรสชาติเดิมไม่เปลี่ยนแปลง
- โรงกลั่นสาเก
-
朝日酒造株式会社
- ASAHI SHUZO -
รสชาติและกลิ่น
การเสิร์ฟอุณหภูมิที่เหมาะสม
สาเกแบบเย็น
อุณหภูมิห้อง
สาเกแบบร้อน
แก้วสาเก
แนะนำจอกสาเกไม้ แก้วเซรามิกหรือถ้วยชามจะทำให้สาเกหวานและกลิ่นหอมด้วย
อาหารที่คู่กับสาเก
เพราะเหล้านี้มีรสชาติหลากหลาย รสชาติสาเกจะเปลี่ยนแปลงไปตามอาหารที่ทาน และสามารถเข้ากับอาหารหลากหลายชนิด
เช่น, ซูซิ, เทมปุระ, หรืออาหารประเภทปิ้งย่าง ก็จะทำให้รสชาติขอาหารอร่อยยิ่งขึ้นอีกด้วย
ข้อมูลของสาเก
| รายชื่อจังหวัด | จังหวัดนีงาตะ |
|---|---|
| เมืองตำบลและหมู่บ้าน | เมืองนางาโอกะ |
| ประเภทของสาเก | เหล้าจุนไม ไดกินโจ |
| ส่วนผสมและวัตถุดิบ | ข้าวมอลต์กล้าเชื้อ・โคจิ |
| ข้าวที่นำมาใช้หมักทำเหล้าสาเก | โกเฮียคุ มันโกคุ (五百万石) |
| ที่มาของข้าวสาเก | จังหวัดนีงาตะ |
| น้ำต้มหรือกลั่น | น้ำทะคะระ (น้ำอ่อน) |
| การขัดสีข้าว | 50% |
| ปริมาณแอลกอฮอล์โดยปริมาตร | 15% |
| ค่าวัดสาเก | +2 |
| รสชาติ | เผ็ดนิด |
ประเภทเหล้าสาเก
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 50%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 60%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 70%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 80%
เหล้าจุนไม
ไดกินโจ
เหล้าจุนไมกินโจ
เหล้าจุนไมพิเศษ
เหล้าจุนไม
เหล้าไดกินโจ
เหล้ากินโจ
เหล้าฮนโจโซพิเศษ
เหล้าฮนโจโซ
เหล้าธรรมดา