宮城県・仙台市
一ノ蔵 大吟醸
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大吟醸酒
「人間の五感の素晴らしさ」を大事にし、手造りにこだわる「一ノ蔵」(「IWC SAKE部門」SAKE BREWER OF THE YEAR 2017受賞蔵）の限定品。
軽快でフルーティーな吟醸香と、涼やかで綺麗な味わいが特徴的な大吟醸です。
さらりとしてキレのある喉越しは草原に吹く風のような清々しさ。
- 蔵元
-
株式会社一ノ蔵
- Icninokura Co.LTD. -
味わい
飲み頃温度
冷 酒
常 温
熱 燗
グラス（器）
香りが感じられる、口が広く上に広がったラッパ型のワイングラスなどがオススメのグラス。
合わせる料理
素材の味を活かしたあっさりとした味付けの料理（冷奴、湯豆腐、出汁巻玉子、魚塩焼き、牡蠣、野菜類全般）
酒データ
| 県名 | 宮城県 |
|---|---|
| 市町村 | 仙台市 |
| 特定名称 | 大吟醸酒 |
| 原材料 | 米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール |
| 酒米 | 山田錦 |
| 酒米産地 | 国産 |
| 仕込水 | 軟水 |
| 精米歩合 | 40% |
| アルコール度数 | 15% |
| 日本酒度 | +1～+3 |
| 味 | やや辛口 |
備考
ワイングラスでおいしい日本酒アワード2023「プレミアム大吟醸部門」金賞受賞
酒の種類
精米50%以下
精米60%以下
精米70%以下
精米80%以下
純米大吟醸酒
純米吟醸酒
特別純米酒
純米酒
大吟醸酒
吟醸酒
特別本醸造酒
本醸造酒
普通酒