จังหวัดนีงาตะ ・เมืองมุราคามิ
Shimeharitsuru Daiginjo
しめはりつる だいぎんじょうさん ／ Shimeharitsuru Daiginjo
เหล้าไดกินโจ
Yamada Nishiki คุณภาพสูงจากจังหวัดเฮียวโงะได้รับการขัดเงาอย่างพิถีพิถันที่โรงงานสีข้าวของเราเอง และกระบวนการผลิตรวมถึงงานในไม่กี่วินาที เช่น การล้างข้าวและการแช่ (การดูดซึมน้ํา) การทําโคจิโดยการควบคุมอุณหภูมิอย่างระมัดระวัง เป็นสาเกไดกินโจที่มีกลิ่นหอมนุ่มนวลและให้ความรู้สึกที่นุ่มนวลและคมชัด
- โรงกลั่นสาเก
-
宮尾酒造株式会社
- MIYAO SAKE BREWING CO.,LTD -
รสชาติและกลิ่น
การเสิร์ฟอุณหภูมิที่เหมาะสม
สาเกแบบเย็น
อุณหภูมิห้อง
สาเกแบบร้อน
แก้วสาเก
มีกลิ่นหอม
แนะนำแก้วไวน์ที่มีปากแก้วกว้าง
อาหารที่คู่กับสาเก
ซาซิมิ ปลาเผา ฯลฯ
ข้อมูลของสาเก
| รายชื่อจังหวัด | จังหวัดนีงาตะ |
|---|---|
| เมืองตำบลและหมู่บ้าน | เมืองมุราคามิ |
| ประเภทของสาเก | เหล้าไดกินโจ |
| ส่วนผสมและวัตถุดิบ | ข้าวมอลต์・โคจิ・เหล้าต้มหรือกลั่น |
| ข้าวที่นำมาใช้หมักทำเหล้าสาเก | ยามาดะ นิชิกิ (山田錦) |
| ที่มาของข้าวสาเก | จังหวัดเฮียวโกะ |
| น้ำต้มหรือกลั่น | น้ำใต้ดินเทือกเขาอาซาฮี |
| การขัดสีข้าว | 38% |
| ปริมาณแอลกอฮอล์โดยปริมาตร | 16% |
| ค่าวัดสาเก | +5 |
| รสชาติ | เผ็ดนิด |
ประเภทเหล้าสาเก
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 50%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 60%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 70%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 80%
เหล้าจุนไม
ไดกินโจ
เหล้าจุนไมกินโจ
เหล้าจุนไมพิเศษ
เหล้าจุนไม
เหล้าไดกินโจ
เหล้ากินโจ
เหล้าฮนโจโซพิเศษ
เหล้าฮนโจโซ
เหล้าธรรมดา