新潟縣・村上市
〆張鶴 吟撰
しめはりつる ぎんせん ／ Shimeharitsuru Ginsen
大吟釀酒
創業兩百年的「〆張鶴」，成立以來在堅持品質第一的理念下，不斷累積釀酒技術，真誠面對釀酒事業，造就出代表日本米鄉新潟的酒款。100%由優質釀酒米「山田錦」釀製出的溫和吟釀香，以及清冽井水釀造出的純淨無雜質酒味為其特色。
- 酒廠
-
宮尾酒造株式会社
- MIYAO SAKE BREWING CO.,LTD -
口感
適飲溫度
冷 酒
常 溫
熱 酒
酒杯（容器）
推薦可以感受到香氣，杯口上方較廣的喇叭型葡萄酒杯等。
搭配料理
此款酒具有口感清爽、飲用後乾淨俐落的特色，與白葡萄酒同樣，適合搭配生蠔、白肉魚生魚片或海鮮料理。
酒品資料
| 產縣 | 新潟縣 |
|---|---|
| 市町村 | 村上市 |
| 特定名稱 | 大吟釀酒 |
| 原料 | 米・米麹・醸造酒 |
| 酒米 | 山田錦100% (山田錦 100%) |
| 酒米產地 | 兵庫、滋賀 |
| 充水 | 朝日連峰 伏流水（軟水） |
| 精米研磨度 | 50% |
| 酒精濃度 | 16.0% |
| 日本酒度 | +4.5 |
| 口味 | 辛口 |
酒的種類
精米研磨度
50%以下
精米研磨度
60%以下
精米研磨度
70%以下
精米研磨度
80%以下
純米大吟釀酒
純米吟釀酒
特別純米酒
純米酒
大吟釀酒
吟釀酒
特別本釀造酒
本醸造酒
普通酒