SAKURAO DISTILLERY発、シングルモルトウイスキーの樽で梅酒を後熟させた、数量限定の特別な梅酒です。後熟させた梅酒は割水など何も手を加えない、CASK STRENGTHとしてボトリングしました。弊社初のシングルモルトウイスキー『シングルモルトジャパニーズウイスキー戸河内 1st Release CASK STRENGTH』の記念すべき樽をつかった2025Editionです。
ストレート
オンザロック
水割り
お湯割り
ソーダ割り
カクテル
| 県名 | 広島県 |
|---|---|
| 市町村 | 廿日市市 |
| 分類 | 梅酒 |
| 原材料 | 梅、醸造アルコール、果糖ぶどう糖液糖(国内製造) |
| 主原料の品種 | 南高梅 |
| 原料産地 | 国産 |
| 原酒 | 醸造アルコール |
| アルコール度数 | 17% |
熟成
■梅酒
国産南高梅100%使用。青梅の状態でアルコールに漬け込み、爽やかな梅の香りと程よい甘さに仕上げました。6年間貯蔵した梅酒を使うことで、よりコクのあるまろやかな味わいになります。
■ウイスキー樽
『シングルモルトジャパニーズウイスキー戸河内 1st Release CASK STRENGTH』を3年間貯蔵していたバーボン樽を使用。ウイスキー由来の新緑を思わせる香りと、アプリコットやマーマレードを思わせる心地良い甘みが、梅酒に複雑さと長く続く余韻をもたらします。